百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。下面是小编精心推荐的百合干的功效与禁忌，仅供参考，欢迎阅读!
1、润肺止咳
百合干归肺经，而且百合干泡水后含有的黏质成分具有润肺的作用。
2、养心安神
百合干归心经，偏寒性，有养心安神、除烦消闷的作用。
3、抗癌防癌
百合花含多种多样黄酮，对白细胞减少症有防治功效，能上升红细胞，对放疗及放射性物质医治后体细胞降低症有医治功效。百合花在身体还能推动和提高单核细胞系统和吞食作用，提升机体的细胞免疫工作能力，因而百合花对多种多样癌症均有不错的防治实际效果。
4、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进dna和rna的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
5、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
1，百合干能够降低血糖，百合干的营养成分中含有一些可以修复胰岛的细胞因子，能够有效的增强胰岛素的分泌，在一定程度上降低肾上腺皮质激素的分泌，对血糖调节有一定的辅助效果，是心血管疾病人群适合食用的养生佳品。
2，百合干有助于增强免疫力，预防感染疾病。同时，百合干还具有抗衰老等作用，非常适合女性朋友及中老年人群。
3，百合干还对女性的保健起到一定的作用。百合干含有多种维生素和微量元素，如维生素a、维生素b1、b2、c、e以及钙、铁、锌等。这些元素对女性的养颜保健、预防贫血、缓解痛经等都具有一定的功效。
4，百合干还含有多种黄酮类物质，具有调节内分泌、缓解压力、调节情绪等作用。因此，百合干不仅是一种美容食品，也是女性朋友养生健康的食物选择之一。
1.百合干和枸杞
百合干和枸杞一起泡水喝，可以帮助清热解毒、强身健体，尤其针对久处于电脑前的白领族进行养生保健非常有效。枸杞还可以增强肝脏功能，促进视力，百合干和枸杞泡水可以在日常生活中养生保健之余还能起到改善肝脏和视力的作用。
2.百合干和蜜枣
百合干和蜜枣一起泡水喝，可以滋阴补血、滑润肠胃、润肺止咳，对于冬季咳嗽、口干舌燥等症状非常有帮助。蜜枣还可以提供丰富的维生素c，搭配百合干可以增强免疫力，促进身体健康。
3.百合干和绿茶
百合干和绿茶一起泡水喝，可以起到清热凉血、提神醒脑、减肥保健的功效。百合干和绿茶具有共同点——可以帮助消除体内毒素，促进新陈代谢。另外，这种搭配还可以帮助降低血脂，改善肠胃功能。
一、泡茶
百合干泡茶具有排毒养颜，美容的功效。直接将百合干放进杯子里，以沸水冲泡就好。其实最好还是在火上煎十分钟，可以将百合的营养成分更好的煎出来。煎煮十分钟或者直接冲泡好后，将水放至微凉，加入适量的蜂蜜就可以了。
二、煮粥
百合干可以煮粥，可以搭配银耳、莲子、绿豆等一些温补或者性凉的食材，有滋阴润肺，养神益心，清热利咽，美容养颜等功效。
三、炒菜
百合炒西芹：将百合干提前泡发。将西芹，胡萝卜洗净，切段、切块，再准备少许玉米粒，将它们一起焯水。焯水后将它们捞出来过凉，沥干净水。然后将不粘锅烧热，倒入适量的食用油。油热后将所有食材一起倒入，进行翻炒，中间加入食盐调味，盛出即可。
四、煲汤
百合干和鱼、猪蹄一起炖汤，还有强筋骨，益气血的功效。如木瓜鲜鱼汤、香菇猪蹄汤等。
五、药膳
我们上面列举的那些其实在某种程度上也算是药膳了。除了这些之外，百合干还可以和梨一起蒸熟，对慢性支气管炎又非常好的疗效。现下这个季节，有咳嗽的小伙伴们也可以蒸着来吃，会有惊喜哦~百合干和酸枣一起煎对神经衰弱有疗效;和红枣或者鸡蛋同煮可以缓解更年期综合征;和大枣、莲子同煮可缓解心跳过速等等。
1、脾胃虚寒的人群不建议食用：百合是一种寒凉性的食物，脾胃虚弱的人群食用后可能会引起不良的反应，比如：腹泻，胃痛等症状。
2、对百合干过敏的人群不建议食用：百合干虽然营养价值很高，但有一些过敏的特殊体质人群是不适合食用的，可能会引起一些过敏反应，比如身体皮肤瘙痒，起红疹子等。
